08/08/2025 11h44 ⟳ Atualizada em 08/08/2025 às 11h44
O destino do Passaporte dos Sabores deste mês leva os amantes da boa gastronomia diretamente ao coração de Minas Gerais, com uma proposta irresistível de sabores, frescor e crocância. Em São Joaquim, a experiência é conduzida pela criatividade e talento do chef Deivid Nesi, à frente da Deivid Nesi Hamburgueria, que convida o público para uma verdadeira imersão na culinária mineira.
Sob o slogan “Onde o amor se torna sabor”, o prato especial de agosto traz uma releitura sofisticada e surpreendente da cozinha tradicional de Minas. A estrela do menu são filés de frango marinados em uma mistura harmoniosa de temperos típicos, empanados em uma combinação de farinha de milho e mandioca, garantindo uma crocância perfeita por fora e suculência por dentro — uma das marcas registradas da culinária do interior.
A receita ganha frescor com uma salada de rúcula, acompanhada de tomates, cebola roxa e azeitonas fatiadas, finalizada com azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino. Para completar a explosão de sabores, o prato é servido com um molho sour cream exclusivo, que leva um delicado toque de mel de macieira — um ingrediente regional que homenageia São Joaquim — e hortelã fresca, trazendo equilíbrio e leveza ao conjunto.
O toque final fica por conta do provolone defumado, que acrescenta uma nota intensa e saborosa, e da farofa crocante de bacon com alho, que remete ao aconchego das mesas mineiras.
Mais do que uma refeição, o prato é um convite a viajar pelos sentidos e conhecer, sem sair da Serra Catarinense, o que Minas Gerais tem de mais autêntico. A experiência fica disponível por tempo limitado durante o mês de agosto na Deivid Nesi Hamburgueria, em São Joaquim.
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