A Adega Velho Amigo, de São Joaquim, na Serra Catarinense, apresenta ao mercado o Assemblage Lote 2, um vinho tinto elaborado a partir da combinação de três variedades de uvas: Cabernet Franc, Montepulciano e Merlot. O lançamento reforça a valorização da vitivinicultura de altitude, atividade que vem ganhando destaque na região pela qualidade e diversidade de seus vinhos.

Com origem em São Joaquim, o Assemblage Lote 2 possui graduação alcoólica de 13,4% e é resultado de uma combinação de diferentes safras, conhecida como cuvée de safras. A proposta é reunir características distintas das uvas e dos períodos de produção, proporcionando equilíbrio, complexidade e elegância.

Visualmente, o vinho apresenta coloração vermelho-rubi, com reflexos violáceos, além de aspecto límpido e brilhante. No aroma, destacam-se notas de frutas vermelhas, especialmente morango e amora, acompanhadas por uma delicada presença floral.

O rótulo também apresenta nuances de baunilha e especiarias, resultado do contato com madeira durante o processo de elaboração.

Um dos diferenciais do Assemblage Lote 2 está no período médio de seis meses de envelhecimento com aduelas de carvalho francês, que contribui para o desenvolvimento das características aromáticas e gustativas do vinho.

No paladar, a combinação das três variedades proporciona uma bebida macia, com taninos suaves e acidez equilibrada. A união das diferentes safras também contribui para a complexidade do produto, mantendo características que favorecem sua versatilidade gastronômica.

Para harmonização, a Adega Velho Amigo recomenda o vinho como acompanhamento de massas, carnes vermelhas e queijos leves ou de média cura. A temperatura ideal de serviço fica entre 14°C e 16°C.

O lançamento do Assemblage Lote 2 amplia o portfólio da Adega Velho Amigo e representa mais uma opção para os apreciadores dos vinhos elaborados em São Joaquim, município reconhecido pela produção de vinhos de altitude.

Com a chegada do novo rótulo, a adega busca apresentar ao consumidor uma combinação de variedades que expressa diferentes características da produção vitivinícola da Serra Catarinense.