A Cooperserra apresentou ao público uma novidade que promete conquistar os apreciadores de sabores mais intensos: o suco de maçã verde. O lançamento faz parte da estratégia da cooperativa de diversificar a produção e agregar valor à matéria-prima regional.
Segundo Ricardo Arruda, o produto surge a partir de uma demanda de mercado. “O suco de maçã verde é uma paixão de muitos consumidores. No Brasil, não temos grandes produções dessa variedade, mas alguns dos nossos produtores possuem pequenas quantidades. Reunimos essa produção e desenvolvemos um lote especial”, explica.
O lançamento também já integra as comemorações dos 50 anos da cooperativa, que serão celebrados em 2027. De acordo com Arruda, o diferencial do produto está no equilíbrio entre açúcar e acidez, resultando em um sabor característico e mais marcante.
A comercialização do suco de maçã verde está sendo realizada diretamente no Empório Cooperserra, localizado no complexo da cooperativa, onde os consumidores podem encontrar também outros itens derivados da fruta.
Além do novo suco, a Cooperserra segue investindo na ampliação do portfólio. Atualmente, já são oferecidos produtos como chips de maçã, sucos de outras variedades e farinha. E as novidades não param por aí: durante a próxima edição da Festa Nacional da Maçã, a cooperativa deve lançar a bala de maçã sem adição de açúcar.
A iniciativa reforça a importância da inovação no setor, principalmente ao permitir o aproveitamento de frutas que, anteriormente, poderiam ser descartadas. “Com o desenvolvimento desses subprodutos, conseguimos agregar valor e garantir uma melhor remuneração ao produtor”, destaca Arruda.
A aposta da Cooperserra evidencia o potencial da cadeia produtiva da maçã na Serra Catarinense, unindo tradição, inovação e valorização do trabalho no campo.