A gastronomia vem se consolidando como uma das grandes atrações da 36ª Festa Nacional do Pinhão, em Lages. Nesta edição, um espaço especialmente preparado reúne 12 restaurantes da cidade e da Serra Catarinense, oferecendo ao público pratos que valorizam os sabores, ingredientes e tradições da região.
O ambiente gastronômico tem atraído turistas e moradores, que encontram uma grande variedade de receitas elaboradas com produtos típicos serranos. A proposta é proporcionar uma experiência diferenciada, unindo conforto, qualidade e a valorização da culinária local.
De acordo com o empresário Lucas Bornhausen, a adesão do público superou as expectativas logo nos primeiros dias do evento. Ele destaca que o espaço foi pensado para receber os visitantes com comodidade e convida a população a prestigiar os restaurantes participantes.
A coordenadora de Gastronomia da ACIL e CDL de Lages, Ana Paula Lemos, afirma que a receptividade tem sido extremamente positiva. Segundo ela, a estrutura montada para esta edição surpreendeu tanto os visitantes quanto os próprios empresários do setor, que comemoram o grande movimento registrado desde a abertura da festa.
Entre os pratos oferecidos estão diversas receitas à base de pinhão, principal símbolo gastronômico do evento. Os visitantes podem experimentar opções como risoto de pinhão, escondidinho com pinhão, pastel de paçoca, cheesecake de pinhão, além de caldos e preparações que utilizam ingredientes tradicionais da Serra Catarinense, como o queijo serrano.
Mais do que alimentar os visitantes, o espaço gastronômico busca fortalecer a identidade cultural da região, promovendo os produtos locais e incentivando o turismo por meio da culinária. A expectativa dos organizadores é que milhares de pessoas passem pelo local durante os dias de programação da Festa Nacional do Pinhão.
A iniciativa reforça a importância da gastronomia como patrimônio cultural da Serra Catarinense, transformando cada prato em uma oportunidade de apresentar aos visitantes os sabores que fazem parte da história e da tradição da região.
