[dropcap]P[/dropcap]ossivelmente fundado em 08 de Maio de 1921 pelo Padre Ernesto Schultz o Coral Santa Cecília durou mais de 100 anos. O Coral Santa Cecília se apresentou em Aparecida – SP, Caxias do Sul – RS, dentre outros lugares, segundo relata Ré Maior. Mantido pela igreja de São Joaquim o coral Santa Cecília não tem a data exata da fundação, o que se tem conhecimento por informações verbais é de que o Coral teria mesmo sido criado quando estava frente à paróquia o Padre Ernesto Schultz.
Sabe-se que Padre Ernesto era bastante ligado a música, tocava órgão e as pessoas de mais idade que viveram no seu tempo afirmam ter o Padre Ernesto criado um coral (Coro da Igreja), existindo, portanto a cerca de 70 anos. Tendo assumido a paróquia em 08/05/1921, teria assim no início de sua gestão criado o Coral que é com certeza o Santa Cecília. Dona Dorotéia Porto (Falecida) é uma das pessoas que afirmavam ter o coral Santa Cecília cerca de 70 anos, assim também afirmou Maria Sebastiana, componente do Coral.
Não se pode assim pensar de outra forma que não tenha o Coral Santa Cecília sido fundado por Padre Ernesto Schultz quando de sua chegada nesta paróquia. Hoje (04 de Dezembro de 1995), ainda existe o Coral Santa Cecília, porém recentemente reformulado com dirigente vindo de Lages, o Maestro Laurêncio Waltrick. (Registrado no Museu Histórico Municipal Assis Chateaubriand).
Atualmente com outro nome o Coral ainda encontrasse em funcionamento na Igreja Matriz de São Joaquim.
