21/09/2023 13h57 ⟳ Atualizada em 21/09/2023 às 13h57
Em um momento histórico para São Joaquim, município catarinense conhecido por suas paisagens deslumbrantes e clima frio, foi fundada a primeira cooperativa de Carnes Nobres, a “Coopernovilhos”. Com determinação e entusiasmo, 35 sócios se uniram para dar vida a esse projeto pioneiro, que tem como objetivo principal agregar valor aos animais dos produtores rurais locais.
A missão da Coopernovilhos é clara: produzir animais de qualidade diferenciada, destinados ao mercado de carnes nobres. Para alcançar esse objetivo ambicioso, a cooperativa planeja atender as praças com maior potencial econômico no estado de Santa Catarina. Já estão em andamento conversações com empresas de renome para distribuir essas carnes de alta qualidade em todo o estado.
Marcos Pagani, presidente do Sindicato Rural de São Joaquim, vice-presidente da FAESC e vice-presidente do Sebrae SC, destacou a importância dessa iniciativa para o setor pecuário local. Ele enfatizou que essa cooperativa representa uma inovação significativa que trará benefícios tanto para os produtores quanto para os consumidores finais.
Os animais abatidos pela Coopernovilhos serão exclusivamente de raças britânicas e seus cruzamentos, novilhos precoces com até 30 meses de idade e no máximo 4 dentes permanentes. Eles são engordados a pasto com suplementação, resultando em uma carne marmorizada e extremamente macia, que atende aos padrões dos mercados mais exigentes.
A visão futura da Coopernovilhos inclui a expansão para atender os produtores da Serra Catarinense, consolidando sua posição como fornecedora de carne de sabor e qualidade únicos. Atualmente, a cooperativa conta com 35 associados, mas a meta é aumentar o número de produtores para atender o crescente mercado consumidor.
A Coopernovilhos já deu início aos contatos com redes de supermercados, com foco inicial em redes menores. No entanto, a cooperativa planeja expandir para grandes redes à medida que a demanda por matéria-prima crescer.
O presidente da Coopernovilhos, Fabio Tashima, expressou seu otimismo em relação ao futuro: “Estamos no início de uma nova era, e com certeza, à medida que a demanda crescer, buscaremos mais cooperados para fortalecer essa iniciativa única.”
Além disso, foram eleitos os membros que comporão a Diretoria e o Conselho Fiscal da cooperativa, demonstrando o compromisso dos associados com o sucesso do empreendimento.
A Coopernovilhos promete elevar o status das carnes nobres de São Joaquim e marcar um capítulo significativo na história da pecuária local. Com uma visão arrojada e um compromisso inabalável com a qualidade, essa cooperativa está pronta para conquistar paladares e abrir novos horizontes para a produção pecuária na região.