Mesmo ocupando apenas 1,1% do território brasileiro, Santa Catarina se consolidou como uma das maiores potências agropecuárias do país. Os dados estão no novo e-book publicado pela Epagri/Cepa, em parceria com a Secretaria de Estado da Agricultura e Pecuária (SAR), que traz um panorama completo da força do agronegócio catarinense. Entre os destaques da publicação está a maçã — e é em São Joaquim, na Serra Catarinense, que essa estrela da fruticultura brasileira brilha com mais intensidade.
Com altitudes elevadas, clima frio e solo propício, São Joaquim se tornou referência nacional na produção de maçã. Em 2023, Santa Catarina produziu 593,1 mil toneladas da fruta, o que representa mais de 50% da produção nacional. Boa parte desse volume saiu das plantações que embelezam as paisagens da serra e movimentam a economia local.
Além da qualidade incomparável do fruto, São Joaquim também se destaca por toda a cadeia produtiva que envolve a maçã: do cultivo altamente tecnológico ao rigoroso processo de pós-colheita, passando pelo armazenamento, classificação e exportação. O município é também um dos principais responsáveis pela valorização da Indicação Geográfica da Maçã Fuji da Região de São Joaquim, selo que atesta a origem e a excelência do produto.
A força da maçã representa o dinamismo de todo o setor agropecuário de Santa Catarina, que em 2023 teve um Valor Bruto de Produção (VBP) de R$ 64 bilhões. O agro responde por 25% do PIB estadual e gera aproximadamente 498 mil empregos diretos em 183 mil estabelecimentos agropecuários.
Além da maçã, o estado lidera a produção de carne suína, cebola e maricultura (ostras, vieiras e mexilhões), sendo vice-líder em carne de frango e arroz. As exportações do agronegócio catarinense somaram US$ 7,49 bilhões em 2023, representando 64,7% de tudo que o estado vendeu ao exterior. A maçã figura também entre os produtos mais exportados, reforçando sua importância no cenário global.
São Joaquim é, portanto, mais do que um destino turístico conhecido pelo frio e pela beleza das estações. É um verdadeiro motor econômico da Serra Catarinense, onde a maçã é símbolo de trabalho, inovação e identidade regional.
Para quem vive ou visita a cidade, cada maçã colhida carrega o sabor de uma história construída com esforço, tradição e muito orgulho serrano.
