Ator Antônio Calloni da Globo enaltece vinhos de São Joaquim

O ator global, Antônio Calloni, que também é Sommelier, postou em sua página @per_bacchun, fotos dos vinhos da Vinícola Villa Boava, de propriedade de Alberto Back.

Antônio frisou em sua página “Vale do Boava – 2016 Cabernet Sauvignon. 
Vinho para desfilar na São Paulo Fashion Week. Que elegância! Que leveza! Sutil no nariz e na boca, esse Cabernet das alturas nos oferece pinceladas deliciosas de frutas vermelhas. Nada explosivo (gosto muito dos explosivos), esse vinho artesanal, feito com a mínima intervenção enológica, reflete bem o terroir de São Joaquim e sua temperatura que pende, digamos assim, para um friozinho “bembão”.

Além dos vinhos do Boava, garrafas da vinícola Pericó também são destaques.

 

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🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷 Vale do Boava – 2016 Cabernet Sauvignon. Vinho para desfilar na São Paulo Fashion Week. Que elegância! Que leveza! Sutil no nariz e na boca, esse Cabernet das alturas nos oferece pinceladas deliciosas de frutas vermelhas. Nada explosivo (gosto muito dos explosivos), esse vinho artesanal, feito com a mínima intervenção enológica, reflete bem o terroir de São Joaquim e sua temperatura que pende, digamos assim, para um friozinho “bembão”. Os taninos, bastante tímidos, equilibram bem com a acidez gentil. Meu filho, Pedro, fez esse filé com molho de mostarda (arrasou) para acompanhar o vinho. E a harmonização, mais afetiva do que técnica, ficou absolutamente perfeita, é claro😜 Santa Catarina, parabéns! Evoé! ☀️☀️☀️⭐️⭐️ #amovinho #amovinhobrasileiro

Uma publicação compartilhada por PER BACCHUM – Antonio Calloni (@per_bacchum) em 27 de Dez, 2018 às 8:19 PST